Bulki gotowe w godzine

Przedstawiam Wam przepis na szybkie domowe pieczywo, warto miec taki pod reka.Dodatkowy plus?Buleczki sa naprawde calkiem smaczne. :)

Skladniki:
 - 500 g maki ( uzylam pelnoziarnistej, ale moze byc tez  pszenna )
 - 20 g swiezych drozdzy lub paczka suchych
 - lyzeczka cukru
 - lyzeczka soli 
 - 300 ml wody 
 - 2 lyzeczki oleju 
- opcjonalnie: ziarna, pestki, orzechy itp. 

 (  ja dodalam orzechy wloskie, sezam, siemie lniane oraz pestki slonecznika )


Ze wszystkich skladnikow wyrabiamy ciasto, na koncu dodajac olej.Miske wkladamy na 20 minut  do foliowej jednorazowki.Nastepnie formujemy bulki  i ukladamy je na wylozonej papierem do pieczenia blasze. zeby jeszcze troche podrosly.W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.Wkladamy bulki i pieczemy przez 15 - 20 minut.

Warto upiec bulki w wiekszej ilosci i zamrozic, w ten sposob swieze domowe pieczywo bedzie zawsze pod reka. :)

Jak zrobic sernik w krajach arabskich - sernik z jogurtu

 Dla Polaka zycie za granica zaczyna byc dokuczliwe,gdy nie moze dostac typowo polskich produktow, takich jak na przyklad bialy ser ( albo ogorki kiszone :D ).Ale przeciez Polak potrafi i zawsze znajdzie sposob, by osiagnac swoj cel, w moim przypadku byl nim  SERNIK.  Przepis pochodzi z blogu Turcja Od Kuchni - w Turcji rowniez brakuje polskiego twarogu. ;)

Skladniki:

Masa serowa:
 - 1kg naturalnego jogurtu lub greckiego 
- 5 jajek  
- 4 lyzki maki ziemniaczanej (uzylam skrobii kukurydzianej)  - szklanka cukru  
- lyzka kaszy manny  
- aromat waniliowy
- opcjonalnie rodzynki, brzoskwinie lub skorka z pomaranczy

Kruche ciasto:   
- 300g maki (odjac 3 lyzki maki  i uzupelnic 3 lyzkami kakao jesli chcemy zrobic sernik na ciescie kakaowym)   
- 200g zimnego masla   
- 100 g cukru pudru   
- 1 zoltko

Ze skladnikow na ciasto ulepic kule i wstawic do lodowki  na godzine.Po tym czasie 2/3 ciasta zetrzec na tarce na grubych oczkach na wysmarowana tluszczem blaszke.Wstawic do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 10 minut.
W tym czasie przygotowac mase serowa: jogurt polaczyc  trzepaczka z cukrem i aromatem waniliowym, mieszajac dodawac po jednym jajku, na koniec dodac make ziemniaczana oraz kasze.Dokladnie wymieszac. Gotowa mase wylac na ostudzony spod, a na gore delikatnie zetrzec reszte kruchego ciasta.Piec w 180 stopniach przez godzine. Najlepiej, zeby sernik postal w lodowce przez noc, na drugi dzien robi sie bardziej zbity i jest po prostu idealny.

Cel osiagniety - sernik stoi w lodowce i wraz z kawa bedzie mi umilal najblizsze chwile.Do tego ksiazka, ktora od dawna mialam zamiar przeczytac.Czy mozna chciec wiecej? :) <3

Nescafe z pianka

Kiedys podczas wizyty u meza rodziny w Egipcie ujrzalam moja szwagierke intensywnie mieszajaca cos lyzeczka w kubku.Niby nic nadzwyczajnego, jednak czynnosc ta nie ustawala - machala...machala...machala...az nie wytrzymalam i spytalam - co ty tam tak machasz? :D
I wyjawila mi sekret : tak sie robi Nescafe z pianka! 
Zaintrygowana nie omieszkalam sprobowac tego egipskiego sposobu na wyjatkowo smaczna kawe, ale oczywiscie musialam znalezc rozwiazanie, by ominac to intensywne mieszanie kawy lyzeczka - pomocny okazal sie blender. :) 

Kawa w wykonaniu meza - robi ja perfekcyjnie. :)

Skladniki na 1 szklanke :
- lyzeczka Nescafe ( lub innej kawy rozpuszczalnej )
- niepelna szklanka  mleka ( 3,5%)
- cukier wedlug uznania


 Mleko podgrzac i przelac do blendera, wsypac kawe i cukier i miksowac przez chwile, az powstanie piana.Przelac do szklanki i udekorowac kilkoma granulkami suchej kawy.